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TOIQUE トイーク の店長日記
by TOIQUE
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2014/4/5夕方〜
営業再開します
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完全予約制
お一人様2時間
1,500円(1drink付)
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:試作( 16 )
マフィン試作
2011年11月04日
やっと、新しいマフィンの試作ができました。 予定通りの味に仕上がって...
苦戦中
2011年10月26日
今日、新しいおつまみの試作をしたら 見た目が思ったイメージ通りにはいかず...
メニュー開発
2011年10月16日
先週末、ちょこちょこと 試作をしていまして、 なんとか、新メニューが完...
デザート試作
2011年02月20日
新デザート完成まであとちょっとです。 色々と工夫をしてみて なかな...
試作と仕込み
2011年01月03日
色々と考えた結果、 しばらくは夜のつまみ系の大半を 自分で作る...
コーヒーゼリー
2010年11月04日
また、コーヒーゼリーの試作。 昨日からつくって、今朝出来上がり。 ...
おからハンバーグ
2010年11月01日
久しぶりの料理の試作。 おからハンバーグ。 以前に作った時より...
デザート類
2010年10月11日
今日は、友達の紹介で、元パティシエの方に お会いできることになったので、...
またまた試作
2010年10月09日
せっかくの三連休なので 試作強化連休! 先週に引き続き肉じ...
玄米と豆乳のブランマンジェ
2010年10月04日
昨日、こないだの展示会でお願いしていた 玄米あまざけのサンプルが届き...
肉じゃが
2010年10月03日
今日は試作デー。 牛スジを使って肉じゃがを作りました。 圧...
コーヒーゼリー
2010年09月26日
久しぶりに試作してみました。 コーヒーゼリー。 いろい...
夏らしく
2010年07月25日
トマトのピクルスを試作。 ピクルスの試作をしようと思いつつ 瓶...
温度
2010年07月19日
気温が違うだけで全然違う。 久しぶりにクッキーの試作。 ...
また試作
2010年07月04日
やっぱり寒天だな かたぬきしやすさ、固さがいいっ ゼラチン...
ただいま試作中
2010年06月27日
本日、2回目の試作。 固さ、型抜きが難しい。 近いうちに再試作...
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